Η Αικατερίνη Δοντά είναι υποψήφια διδάκτωρ στο Τμήμα Ψηφιακών Συστημάτων και μέλος του Εργαστηρίου Υπολογιστικής Βιοϊατρικής (Computational Biomedicine Lab) του Πανεπιστημίου Πειραιώς. Το 2022 απέκτησε το πτυχίο της στη Διοίκηση Επιχειρήσεων από το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής. Το 2025 αποφοίτησε από το διιδρυματικό πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών στην Επιστήμη Δεδομένων, Ψηφιακές Υπηρεσίες Υγείας και Αναλυτική, που προσφέρεται από κοινού από το Πανεπιστήμιο Πειραιώς, το Ιόνιο Πανεπιστήμιο και το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Διαθέτει πρακτική εμπειρία στην ανάλυση δεδομένων, στη μηχανική μάθηση και στην ανάπτυξη αυτοματοποιημένων λύσεων επεξεργασίας και ανάλυσης δεδομένων σε Python. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν την Agentic Τεχνητή Νοημοσύνη (Agentic AI), τα Μεγάλα Γλωσσικά Μοντέλα, τη μηχανική μάθηση, την πληροφορική υγείας και την ανάλυση φορετών συσκευών και πολυτροπικών δεδομένων υγείας. Το θέμα της διδακτορικής της διατριβής είναι «Agentic Artificial Intelligence for Personalized Health Insight Generation from Wearable and Multimodal Data Ecosystems».